1、将豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗幹幹淨淨,減掉多餘的油。
2、将豬肚内部朝外,放入盆中,加一勺鹽、一勺醋,腌制5分鐘。
3、加入适量面粉,抓均勻,繼續腌制5分鐘。
4、用雙手反複揉搓豬肚約3分鐘。
5、用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚,用清水洗淨即可。
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