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黃鳝的做法有哪些

知識 更新时间:2024-12-01 11:52:25

  1、首先把黃鳝内髒清理幹淨,然後切成一段段放到碗中,加适量的鹽、姜蓉、生抽、料酒腌制十幾分鐘。

  2、用一個小鍋,開火下少量的油,然後放腌制好的黃鳝進去翻炒入味。

  3、加20毫升的水進去,蓋上蓋子用小火焗1分鐘左右。

  4、打開蓋子加适量的白粥和香蔥白進去。

  5、再蓋上蓋子從新煮沸。

  6、煮沸後再煮20秒左右就可以出鍋了。

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