煉乳過期了不能食用。煉乳是一種牛奶制品,用鮮牛奶或羊奶經過消毒濃縮制成的飲料,它的特點是可貯存較長時間。通常是将鮮乳經真空濃縮或其它方法除去大部分的水分,濃縮至原體積25%~40%左右的乳制品,再加入40%的蔗糖裝罐制成的。煉乳過期後不能吃,煉乳裡面含有豐富的營養物質,過期之後會滋生大量的細菌,不建議繼續食用,以免造成身體不适。
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