我相信很多人都會在健身房裡看到一些朋友在訓練時拿着一個裝有藍色或紅色液體的搖搖杯，如果你問他們在喝什麼，他們通常會有統一的回答：支鍊氨基酸或BCAA。

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BCAA應該是健美運動員中最常見的補充品之一，幾乎每個健美運動員或愛好者都會喝一杯。據說它還是曆史最悠久，最有效的産品之一。

那麼，BCAA究竟值不值得買呢？

什麼是支鍊氨基酸？

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簡而言之，氨基酸可以理解為蛋白質的組成單位，每種蛋白質都由氨基酸組成，每次食物進入身體，蛋白質都會最終被消化成氨基酸，然後被身體利用。

組成蛋白質的氨基酸有22種，其中9種被認為是必需氨基酸，也就是說，身體無法生産，必須從飲食中攝取的氨基酸，其餘的被認為是不必要的氨基酸。

在這9種必需氨基酸中，有3種被稱為支鍊氨基酸或BCAA氨基酸：亮氨酸、異亮氨酸和缬氨酸。

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它們被稱為支鍊氨基酸，因為它們是所有氨基酸中唯一具有支鍊的氨基酸。

支鍊氨基酸不僅占人體氨基酸含量的35-40%，而且占肌肉氨基酸含量的14-18%，因此它們在肌肉體積的調節中起着很大的作用：幾乎所有的BCAA在骨骼肌中代謝，而其他必需氨基酸在肝髒中代謝；當我們進行阻力訓練時，BCAA的新陳代謝速度會加快。

支鍊氨基酸的主要功能是提高蛋白質合成速率。

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每當支鍊氨基酸進入體内，它們都能加快蛋白質合成的速度，這就是為什麼吃蛋白質有助于增強肌肉力量，因為每當蛋白質進入體内，就會被消化成氨基酸，然後氨基酸會進入血液，然後被肌肉細胞吸收，從而加快蛋白質合成的速度。

由于氨基酸是蛋白質的組成單位，這意味着含有蛋白質的食物也含有氨基酸和BCAA：

乳清蛋白含有約25%的BCAA；動物瘦肉含有18%的BCAA；豆腐和大豆等蔬菜含有16%的BCAA；奶酪、奶酪和其他乳制品含有7-13%的BCAA；豆子含有5%的BCAA；堅果含有2%的BCAA。

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由此可見，支鍊氨基酸可以從普通飲食中獲得，如果你能從普通飲食中得到它，那為什麼要添加它們呢？

補充BCAA有什麼用呢？

“專家”建議補充BCAA的原因主要有以下幾個方面：

幫助肌肉生長，例如，訓練後加快蛋白質合成速度，從而幫助肌肉生長；減脂時有助于減少蛋白質分解，從而有助于維持肌肉。

提高運動成績，例如，減少訓練中的疲勞；在訓練中提供能量。

訓練後加速恢複，例如，減少訓練後肌肉酸痛；訓練期間減少蛋白質分解，訓練後加速蛋白質合成，從而有助于恢複。

BCAA能做到以上幾點呢？

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BCAA和肌肉生長

大量科學研究發現，每當BCAA進入體内，蛋白質合成速度會變得更快，蛋白質分解速度會降低，但直接刺激蛋白質合成速度的氨基酸主要是亮氨酸，異亮氨酸和缬氨酸對肌肉生長沒有多大幫助。

所以，BCAA不一定是必須的，大家千萬不要再盲目跟随了。

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