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雞肉煮湯要怎麼煮啊

知識 更新时间:2024-07-21 22:18:20

  主料:鮮雞肉半隻。

  輔料:火腿1小塊。

  調料:食鹽二分之一茶匙,蔥1段,姜1塊,八角1顆,水适量。

  做法:

  1、将鮮雞肉洗淨,斬成大塊兒。

  2、涼水入鍋,大火煮開約2分鐘,出淨浮沫。

  3、撈出雞塊兒,用不燙手的熱水沖洗幹淨。

  4、放入炖鍋,加入足量清水,最好是熱水。

  5、蔥、姜、八角和熟火腿裝進茶包袋,一起放進炖鍋。

  6、大火燒開,再次撇去浮沫。

  7、轉小火,蓋上鍋蓋慢炖3小時至雞肉熟爛。

  8、最後調入适量鹽即可。

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