tft每日頭條

 > 知識

 > 做鹽水大頭蝦蝦需要清洗嗎

做鹽水大頭蝦蝦需要清洗嗎

知識 更新时间:2025-02-04 00:16:44

  做鹽水大頭蝦前需要清洗蝦。因為剛買回來的蝦帶有淤泥和細菌等對健康不利的物質,如果不清洗容易對人體造成危害,因此需要将剛買回來的活蝦倒入小鍋中,加入足夠多的清水養十分鐘,再沖洗幾遍,這樣蝦才被清洗幹淨。

  鹽水大頭蝦做法:

  1、将剛買回的活蝦倒入小鍋中,加入足夠多的清水養上十來分鐘,再沖洗幾遍,重新換上清水後備用;

  2、切四五片生姜并去皮;

  3、将蔥洗淨後切長段;

  4、另取一煮蝦的小鍋,用帶鍋蓋的小奶鍋較好,在鍋中加入适量水,調大火将水燒開;

  5、待水開後加入生姜片、蔥段,并迅速将蝦瀝幹倒入鍋中,蓋上鍋蓋大火焖煮半分鐘左右,加入一小勺料酒,上下翻動一下。再蓋上鍋蓋焖煮兩分鐘後,加入一勺鹽,再上下翻動幾次,使每個蝦都浸入過湯水且顯紅色後關火裝盤。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved