頭籽冰蝦不可以直接吃,需要清潔過後煮熟再吃。因為未處理頭籽冰蝦的消化系統含有大量重金屬和未排洩完的廢物,會對人體健康造成影響。蝦屬節肢動物甲殼類。蝦的種類很多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值,有蒸、炸等烹饪方法。
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