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高壓鍋熬粥要多長時間

知識 更新时间:2025-01-06 11:43:11

  1、用高壓鍋煮粥的時間一般為20分鐘,但是煮粥的量和濃稠度不同,在時間上還是有所差異的,至于放多少水,一般米和水的比例以1:3為宜,當然,有的人喜歡喝稀一點的粥,有的人喜歡喝稠一點的,所以可适當的加減水量。

  2、做法

  (1)煮粥的量不能太多,一般在鍋的容量的2/3為宜,米和水的比例是1:3;

  (2)把米淘好,放入鍋内加上水後,在蓋鍋蓋前,一定要先檢查一下鍋蓋中心那個限壓閥的孔是否通暢,鍋蓋上的其它閥是否正常;

  (3)剛開始煮時可以用中火或大火煮,到鍋内水開後,高壓鍋的限壓閥發出“嗤----”聲時,應該馬上把火關小,使高壓鍋的限壓閥發出斷續的“嗤---嗤---”聲為宜,用此小火狀态繼續燒5到7分鐘;

  (4)做粥的時間到了,粥做好後,關掉火,您可以用一隻盆,裡面放上水,把鍋小心端着放入盆内的冷水中冷卻,并且可以用少量的水澆鍋蓋處使其冷卻,等高壓鍋在澆水時發出往鍋内吸氣的聲音時,即可停止澆水,拿掉限壓閥的閥帽,打開鍋蓋即可。(這樣煮出來的米粒很分明,如果想煮爛點的話,就等閥帽不再出氣再打開高壓鍋,不要用水澆)。

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