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煲仔汁調制比例能詳細一點

知識 更新时间:2025-02-23 20:28:24

  1、用料:磨豉醬3500克,芝麻醬500克,沙姜粉20克,雞粉150克,香葉、陳皮、八角各3克。

  2、制作:将所有原料放入6千克水中燒開後小火熬40分鐘即可。

  3、味型:鹹香味濃。

  4、注意:做海鮮時最好不要用,因為此醬汁口味比較重,會破壞海鮮本身的鮮味。

  5、保存方式:可在零度至四度的溫度下,密封保存20天。

  6、适用菜品:主要用于煲仔。

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