雪菜炖豆腐。
材料:雪菜、老豆腐、蔥、豬肉、姜、鹽、雞精、料酒、醋、生抽、胡椒粉。
做法:
1、把雪菜清洗幹淨,用鍋蒸15分鐘,切成段備用;
2、将蔥和姜清洗幹淨,切成段備用;
3、将豬肉清洗幹淨,切成碎末備用;
4、鍋中放油,燒至八成熱,放入蔥、姜、碎肉,炒出香味;
5、放入雪菜和全部調料,然後加入冷水後,用大火把水燒開;
6、放入豆腐,用小火炖20分鐘即可。
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