1、準備材料:蠶蛹、蔥、姜、蒜、油、郫縣豆瓣醬、蚝油、鮮醬油、糖、燒烤料。
2、在市場買到鮮活的蠶蛹洗淨準備做一個新口味。
3、鍋中燒開水将蠶蛹焯水五分鐘。
4、鍋中倒入油,加熱放入蔥姜蒜爆香,再放入郫縣豆瓣醬炒勻。
5、焯好水的蠶蛹在冷水中沖洗一下,瀝幹水份備用。
6、放入蠶蛹再放入蚝油、糖、一品鮮醬油翻炒均勻。
7、添加少許清水,大火燒開這樣更佳入味。
8、竹簽洗淨晾幹水分将炒好的蠶蛹依次串起來擺入盤中,再撒上适量的燒烤料即大功告成了。
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