油醋汁是什麼做的?油醋汁又稱紅油醋汁,是西餐各式沙拉的配料之一主要材料有菜油2升、醋3升或者檸檬汁75毫升、洋蔥碎(或幹蔥碎)50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄榄油225毫升、法式芥辣醬1茶勺、鹽适量,我來為大家講解一下關于油醋汁是什麼做的?跟着小編一起來看一看吧!
油醋汁又稱紅油醋汁,是西餐各式沙拉的配料之一。主要材料有菜油2升、醋3升或者檸檬汁75毫升、洋蔥碎(或幹蔥碎)50克、黑胡椒粉少量、番茜碎少量、橄榄油225毫升、法式芥辣醬1茶勺、鹽适量。
這個配方劑量很大,可以至少供應10人份的沙拉。大家可以适當減量。但基本比例是3份油和1份醋或檸檬汁。
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