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冬至吃餃子意味着什麼

知識 更新时间:2024-07-19 16:14:54

  冬至吃餃子意味着具有凍不掉耳朵的說法。冬至是嚴冬季節,人們以食取暖,以食治病,經過數千年發展,逐漸形成了獨特的節令美食傳統,諸如馄饨、餃子、湯圓、赤豆粥、狗肉羊肉等都作為冬至節令食品。而伴随着冬至食俗,還有很多漢族民間傳說。

  在冬至有吃餃子的風俗,稱為吃捏凍耳朵。這也有傳說相傳南陽醫聖張仲景原為醫官,告老還鄉時适是大雪紛飛的冬天。他看見南陽的鄉親受凍餓之苦,有不少人的耳朵被凍爛了。于是他就叫弟子在南陽關東搭起醫棚,用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋裡煮熟,撈出來剁碎,用面皮包捏成耳朵的樣子,再放下鍋裡煮熟,做成驅寒矯耳湯施舍給鄉親吃。鄉親們服食後,凍爛的耳朵治好了。後來,每逢冬至人們便模仿做這種捏凍耳朵吃,說是冬至吃了餃子不凍人。

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