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粢飯團怎麼蒸

知識 更新时间:2025-01-09 20:03:26

  粢飯團是江南傳統的中國小吃之一,最普及的民間早點品種。大餅、油條、豆漿和粢飯被稱為上海早點的四大金剛。在日本料理中也有該道美食。通常以糯米飯為主原料,在其中裹入油條、榨菜、肉松等卷捏而成,氣香而有嚼勁。

  做法:把糯米和大米以2:1的比例淘洗幹淨,浸泡兩小時後入電飯煲燒成米飯,取一張保鮮膜,在當中部位撒些熟的黑芝麻,舀一團米飯,用勺子攤開壓緊,然後把保鮮膜卷起來,稍微用力擰卷緊成型,一個紡錘狀的栥飯團就做好了。

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