1、把肉放進鍋裡,用有花椒、姜片和蒜的水煮大約十分鐘,就可以去腥。2.炖肉時放個蘋果,蘋果香味可以消除豬肉的異味。3.炖前在肉上加醋和白酒,炖時再放兩片生姜和五個花椒,就可以去除腥味。
4、炖肉時可以加少許檸檬汁或者白葡萄酒,可以去除腥味。
5、在豬肉上可以抹一些黃酒和鹽來去除腥味。
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