增加營養:雞蛋的營養價值很高,其中的蛋白質含量非常豐富,而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素,也是構成白血球和抗體的主要成分,吃雞蛋對于提高免疫力有很好的幫助。
提升口感:發糕放雞蛋能增強紅糖發糕的穩定性,使其不塌陷,在保持十分松軟口感的同時,還依然富有嚼勁和韌性。
提升香味:雞蛋中含有豐富的蛋白質、氨基酸等,和發糕一起蒸出來,聞着非常的香,能提升發糕食用的風味以及其營養價值。
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