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請形容一下啤酒酵母的味道

知識 更新时间:2025-04-22 19:48:34

  啤酒酵母有一股輕微酒香味,是一種安全、營養豐富、均衡的食用微生物,啤酒酵母是吸收麥芽精華後,通過運用現代生物技術把酵母加工成純天然的營養食品,可以直接食用。

  啤酒酵母是啤酒生産上常用的典型的上面發酵酵母。菌體維生素、蛋白質含量高,可作食用、藥用和飼料酵母,還可以從其中提取細胞色素C、核酸、谷胱甘肽、凝血質、輔酶A和三磷酸腺苷等。在維生素的微生物測定中,常用啤酒酵母測定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等。

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