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油茶面到底是怎麼做出來的

圖文更新时间:2025-01-08 07:12:57

小時候最愛的油茶面原來這麼簡單，在家就能做，開水一沖早餐搞定

“午夢初醒熱面茶，幹姜麻醬總須加”。小時候最喜歡喝油茶面了，以前都是媽媽自己做的，現在長大了，想喝，買來的卻不是那個味道。今天親自來給大家分享這道自制油茶面，沒想到竟然這麼簡單，是小時候記憶中的味道，很好喝。

油茶面，即“油炒面”、“炒面”，是一種中國的特色小吃，就是将面粉炒熟炒香之後，加入花生碎，烹調出來加上熱水服用。花生又叫落地花生，在民間稱為長生果，素有“中國堅果“、”綠色牛奶“的美稱。

油茶面到底是怎麼做出來的（小時候最愛的油茶面原來這麼簡單）1

雖然油茶面是冬季上好的補品，但在夏季食用，也有清熱解毒，消暑健脾的作用。而且油茶面含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質，可以滿足人們身體的需求，熱量也不高，非常适合減肥人士。用開水沖制成糊狀後，一股濃郁的香味撲鼻而來，讓人瞬間輕松、愉悅。

不過啊，喝面茶很講究喝法，大家千萬不要以為會做就行了。吃時不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗邊轉圈喝。那麼今天，小編就來給大家分享這款油茶面：

油茶面

食材：面粉、黑芝麻、熟花生碎

配料：食用油、白砂糖

油茶面到底是怎麼做出來的（小時候最愛的油茶面原來這麼簡單）2

做法詳解：

【步驟一】準備好食材，冷鍋倒入面粉，選擇火鍋模式，400火不斷翻炒。

【步驟二】翻炒至面粉變成土黃色。

油茶面到底是怎麼做出來的（小時候最愛的油茶面原來這麼簡單）3

【步驟二】加入熟的食用油，快速炒勻。

【步驟三】再加入白砂糖、熟花生碎和黑芝麻。

油茶面到底是怎麼做出來的（小時候最愛的油茶面原來這麼簡單）4

【步驟四】快速炒勻至完全混合，即可出鍋。

油茶面到底是怎麼做出來的（小時候最愛的油茶面原來這麼簡單）5

--小刁有話說--

1、中途一定要不斷翻炒，以防面糊糊了，口感變苦。

2、面粉炒至土黃色，時長大約在10-20分鐘左右，所以大家不要着急，千萬不要調大火。

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