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油茶面到底是怎麼做出來的

圖文 更新时间:2024-09-15 10:11:26
小時候最愛的油茶面原來這麼簡單,在家就能做,開水一沖早餐搞定

“午夢初醒熱面茶,幹姜麻醬總須加”。小時候最喜歡喝油茶面了,以前都是媽媽自己做的,現在長大了,想喝,買來的卻不是那個味道。今天親自來給大家分享這道自制油茶面,沒想到竟然這麼簡單,是小時候記憶中的味道,很好喝。

油茶面,即“油炒面”、“炒面”,是一種中國的特色小吃,就是将面粉炒熟炒香之後,加入花生碎,烹調出來加上熱水服用。花生又叫落地花生,在民間稱為長生果,素有“中國堅果“、”綠色牛奶“的美稱。

油茶面到底是怎麼做出來的(小時候最愛的油茶面原來這麼簡單)1

雖然油茶面是冬季上好的補品,但在夏季食用,也有清熱解毒,消暑健脾的作用。而且油茶面含有豐富的不飽和脂肪酸和蛋白質,可以滿足人們身體的需求,熱量也不高,非常适合減肥人士。用開水沖制成糊狀後,一股濃郁的香味撲鼻而來,讓人瞬間輕松、愉悅。

不過啊,喝面茶很講究喝法,大家千萬不要以為會做就行了。吃時不用筷、勺等餐具,而是一手端碗沿着碗邊轉圈喝。那麼今天,小編就來給大家分享這款油茶面:

油茶面

食材:面粉、黑芝麻、熟花生碎

配料:食用油、白砂糖

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做法詳解:

【步驟一】準備好食材,冷鍋倒入面粉,選擇火鍋模式,400火不斷翻炒。

【步驟二】翻炒至面粉變成土黃色。

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【步驟二】加入熟的食用油,快速炒勻。

【步驟三】再加入白砂糖、熟花生碎和黑芝麻。

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【步驟四】快速炒勻至完全混合,即可出鍋。

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--小刁有話說--

1、中途一定要不斷翻炒,以防面糊糊了,口感變苦。

2、面粉炒至土黃色,時長大約在10-20分鐘左右,所以大家不要着急,千萬不要調大火。

以上就是今天的全部内容,想要了解更多,關注我,做個美食世界的明白人吧!

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