“三花五羅”中的“三花”是指:鳌花(鳜魚)、鳊花(長春鳊)、鲫花(江鲫)。“五羅”是指:法羅(三角鲂)、胡羅、銅羅、雅羅、哲羅(哲羅鲑)。
鳜魚又叫鳌花魚,肉食性,有鱗魚類,屬于分類學中的脂科魚類。鳜魚身體側扁,背部隆起,身體較厚,尖頭。它是我國“四大淡水名魚”中的一種。鳜魚肉質細嫩,刺少而肉多,其肉呈瓣狀,味道鮮美,實為魚中之佳品。
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