生火腿若切成薄片大火蒸10鐘即可,若火腿塊蒸則需20分鐘以上才能熟透。清蒸火腿是由火腿為主要食材做成的一道菜品,屬于家常菜,該菜肴老少皆宜,選料上乘,工藝考究,又打破了傳統做法,具有很高的營養價值。火腿内含豐富的蛋白質和适度的脂肪,十多種氨基酸、多種維生素和礦物質。火腿制作經冬曆夏,經過發酵分解,各種營養成分更易被人體所吸收,具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
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