嫩豆腐小蔥拌豆腐家常做法?品味平凡中的不凡,當數小蔥拌豆腐取材方便,營養豐富,價格優廉,調料二三,口高微妙,制作簡單 ,我來為大家講解一下關于嫩豆腐小蔥拌豆腐家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
品味平凡中的不凡,當數小蔥拌豆腐。取材方便,營養豐富,價格優廉,調料二三,口高微妙,制作簡單。
難度:切墩(初級) | 時間:10分鐘左右 |
主料 | |
北豆腐 | 小蔥 |
生抽 | 醋 |
辣椒油或香油 |
1. 北豆腐又稱老豆腐。用鹽鹵制成的豆腐,其特點是硬度、 彈性、韌性較南豆腐強,含水量一般在80%~85%之間,口味比用石膏做的南豆腐香。
2. 北豆腐抓碎,或放入保鮮袋壓碎。小蔥切碎
3. 加入生抽,醋,2:1比例。最後淋辣椒油拌勻。不喜辣可淋香油。
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