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二層肉是哪個部位

知識 更新时间:2024-06-15 14:29:03

  二層肉就是位于豬皮下方和裡脊中間的薄薄一層肉,肉質軟嫩,數量少,價格較高,一般都是逆紋切成薄片後燙熟蘸醬料吃,類似蒜泥薄片的吃法,最能品嘗出二層肉特殊的口感。

  豬肉又名豚肉,是從家豬身上取得的肉,是東亞和東南亞最受歡迎的肉類,其性味甘鹹平,含有豐富的蛋白質及脂肪。

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