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紅燒雞手怎麼做

知識 更新时间:2024-07-19 17:17:23

  主要材料:雞爪10隻,輔料:蔥白5段,花椒若幹,八角2個,陳皮若幹,冰糖6塊,老抽适量,精鹽适量。

  步驟

  1、将雞爪浸泡,泡出血水;

  2、将準備好輔料放入鍋中,把水燒開;

  3、将調料的香味煮出來;

  4、放入雞手,同時放入适量的老抽和冰糖,紅燒醬油也是OK的,20分鐘後加鹽,喜歡軟爛的口感,可以适當延長時間;

  5、湯汁濃稠時收湯汁,最後裝盤即可。

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