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醬油雞的正宗做法

知識 更新时间:2025-02-05 06:57:16

  1、将雞洗淨備用,在碗中加入生抽,白糖,鹽,放入雞塗抹全身。

  2、蓋上保鮮膜,放入冰箱腌制一小時,期間翻面。

  3、鍋中倒油燒熱,加入花椒、八角爆出香味,放入蔥姜蒜爆香。

  4、倒入腌制雞的料汁,大火燒開後倒入電飯煲中,煮熟後裝盤即可食用。

  醬油雞是一道色香味俱全的傳統名菜,屬于粵菜系,在廣東醬油雞算得上是一道特色家常菜菜,以米雞為主料、醬油和料酒還有糖為調味料,操作簡單,廣東有“無雞不成宴”一說。

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