材料:毛豆适量、花椒适量、鹽适量、水适量、蒜末适量、大料适量、米醋适量、油适量、糖适量。
做法步驟:
毛豆剪去頭尾洗幹淨放入盆中備用。向盛有毛豆的盆中加水至沒過毛豆為止,并且向其中加鹽适量。将盆放置蒸屜中,蒸20分鐘。準備蒜末花椒大料、米醋醬油糖調好料汁備用。鍋裡加油先爆香花椒大料蒜末,将蒸好的毛豆放進鍋中翻炒。倒入料汁快速翻炒,使料汁裹在毛豆上即可閉火出鍋。
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