醬焖茄子土豆的材料。主料,茄子一個、土豆兩個;輔料,蔥,蒜,胡蘿蔔适量、八角一個、海天黃豆醬2勺。
醬焖茄子土豆的正宗的做法,如下所示:
準備食材;準備調料;熱油,放入蔥蒜煸香;放五花肉塊兒,煸出油脂;倒入少量的醬油,繼續煸炒;放入土豆,茄子,炒至茄子變軟;倒入适量水;放入豆醬;湯汁快收幹時,關火,焖五分鐘,出鍋。
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