用料:韭苔200克、蝦頭60克、姜5克、料酒1湯匙、鹽适量。
1、韭苔洗淨,切小段。姜去皮切絲。
2、鍋中熱油,加入蝦頭,慢慢煎炒出紅油。
3、加入姜絲,炒出香味。
4、加入料酒、韭苔,将韭苔炒熟。
5、加鹽調味,翻炒均勻即可。
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