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臘肉發黴了怎麼處理

知識 更新时间:2024-07-24 20:09:14

  臘肉發黴了可以使用酒精擦拭處理,将臘肉發黴部分去除,使用溫水進行沖洗,然後在表面塗抹白酒即可繼續食用,或者将臘肉發黴處使用清水沖洗幹淨,之後放置陽光下暴曬一天,再塗抹鹽粒懸挂通風處,臘肉可以放置冰箱冷凍保存,防止黴變發生。

  臘肉發黴了的處理方法1、酒精擦拭

  臘肉發黴了需要使用酒精擦拭處理,首先将臘肉上的發黴部分用刀切除,然後放入溫水中進行清洗,再放置通風處晾幹表面的水分,最後塗抹一層白酒殺菌消毒後即可繼續食用。

  2、沖洗抹鹽

  臘肉發黴了可以塗抹食鹽處理,先将臘肉發黴處使用清水沖洗幹淨,然後放置在陽光下暴曬一天時間,紫外線可以起到殺菌消毒的作用,最後在臘肉上塗抹一層食鹽放置陰涼處保存即可。

  3、冷凍保存

  臘肉可以放置冰箱冷凍保存,冰箱冷凍區溫度極低,能夠抑制黴菌的滋生,将臘肉裝入保鮮袋中,然後密封袋口放置冰箱冷凍區,将溫度調至在零下18度以下即可延長臘肉保存時間。

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