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赤甲紅炖茄子做法放大醬嗎

知識 更新时间:2025-02-04 10:06:12

  一般情況下放大醬,依個人口味而定。

  原料:赤甲紅、茄子;配料:洋蔥、蒜、鹽、大醬、醬油;

  1、茄子削皮,切塊;

  2、用刀在赤甲紅肚子部位縱切成兩半;

  3、鍋中放入油、洋蔥、大醬,炒出香味放入茄子,翻炒兩下;

  4、放入切好的赤甲紅,加鹽、醬油,看鹹淡放入少量水。

  5、大火炖開後變小火,十分鐘左右即可出鍋。

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