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金針菇辣椒和腐竹能一起吃嗎

知識 更新时间:2025-02-09 10:05:15

  步驟:

  1、将腐竹泡發後瀝幹水,或用廚房紙吸幹也行;

  2、倒适量油煎炸;

  3、炸制金黃,撈起瀝油;

  4、鍋内放油下金針菇翻炒,如沒多少汁可加一點點水,然後下1小勺陳醋、雞精、生抽,少許辣椒粉,煮至熟;

  5、瀝好油的腐竹鋪入砂鍋;

  6、再倒入煮好的金針菇,放上一小團青瓜絲,蓋上砂鍋蓋子放煤氣爐上中小火燒3到4分鐘,别開大火,小心鍋糊;

  7、上桌,吃前先拌拌,讓青瓜也吸一下味道即可。

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