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我國食品的分類體系

知識 更新时间:2025-03-29 11:29:55

  食品分類系統是指科學規範食品的分類體系的一個标準性文件。有十六大分類,三百多個小類。是我國目前制定企業标準,食品安全認證主要的依椐性文件。

  16大類:

  1、乳與乳制品

  2、脂肪、油和乳化脂肪制品

  3、冷凍飲品

  4、水果、蔬菜(包括塊根類)、豆類、食用菌、藻類、堅果以及籽類等

  5、可可制品、巧克力和巧克力制品(包括類巧克力和代巧克力)以及糖果

  6、糧食和糧食制品

  7、焙烤食品

  8、肉及肉制品

  9、水産品及其制品

  10、蛋及蛋制品

  11、甜味料

  12、調味品

  13、特殊營養食品

  14、飲料類

  15、酒類

  16、其他類

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