兩者都可以去腥,但不能互相代替。
料酒可以提鮮和去腥,可以用白酒,醋、及含酒的其它佐料代替。
生姜有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用,特别對于魚蟹毒,半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。可以用蔥,黑胡椒粉代替生姜。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!