1、魚是酸性食物。好吃的東西幾乎都是酸性的,如:魚、肉、米飯、酒、砂糖等,全都是酸性食物,相反,堿性食物如海帶、蔬菜、白蘿蔔、豆腐等多半是不易引起食欲但卻對身體有益的食物。
2、在營養學上,一般将食品分成酸性食品和堿性食品兩大類。而食品的酸堿性與其本身的PH值或味道無關,即味道是酸的食品不一定是酸性食品。
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