因為辣椒裡面含有辣椒素,當辣椒被切開以後,辣椒素就會釋放出來,沾到手上以後,手就會被辣到,引起疼痛。這時候可以直接把手放到冷水中冰一下,很快就能夠緩解疼痛。
辣椒為一年或有限多年生草本植物。果實通常呈圓錐形或長圓形,未成熟時呈綠色,成熟後變成鮮紅色、綠色或紫色,以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味,能增進食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位,原産墨西哥,明朝末年傳入中國。還有觀賞椒,圓形,不可食用,顔色有紅色、紫色等。
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