食材:五花肉、辣椒油、生抽、美極鮮醬油、鹽、味精、少許糖、香油、花椒、蔥姜、料酒。
做法:
1、将整塊的五花肉洗幹淨,鍋裡放涼水,放入鹽、花椒、蔥姜、料酒;
2、将五花肉放入,開火煮至五花肉軟爛,期間撇去浮沫,待筷子可以輕松紮透即可撈出;
3、切成極薄的片備用;
4、取一小碗,放入辣椒油、生抽、美極鮮醬油、鹽、味精、少許糖、香油,作為蘸料,即可食用。
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