1、準備好的青皮蘿蔔洗淨,準備好配料:白糖、食鹽、胡椒粉、辣椒面、姜、芝麻、少許生抽、花生油。
2、青皮蘿蔔切成5公分長,寬一公分的蘿蔔條,晾至一天。
3、晾幹好的蘿蔔條洗幹淨,瀝幹水分。
4、加入食鹽、花椒粉、胡椒粉、姜粉、白糖少許,倒入生抽腌制三天入味。
5、腌制期間,用保鮮膜密封好腌制的蘿蔔條。
6、花生油加熱,取出腌制好的蘿蔔,撒上辣椒面,用燒好的花生油澆一下,攪拌均勻即可。
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