1、将支竹用清水浸泡約15分鐘。
2、用刀将支竹切成段瀝幹水,備用。
3、草魚用清水洗幹淨後,用刀将魚切成塊。
4、鍋清水洗幹淨,大火将鍋燒熱,倒入花生油,然後将草魚放進鍋内煎約15分鐘。
5、接着将生姜片,蔥段放進鍋内後注入适量清水。
6、再把支竹放進鍋内煮10分鐘。
7、最後加上适量的花生油,生抽,食鹽,稍稍翻炒一下即可。
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