材料:裡脊400克、生粉适量、料酒适量、鹽适量、胡椒粉适量、白糖适量、蔥适量、姜适量。
做法:
1、将蔥切段,姜切片。
2、裡脊肉切3到5厘米寬的肉片。
3、洗去血水後晾幹,放入碗中。
4、将蔥、姜、鹽、胡椒粉、白糖、料酒加入碗中,将其攪拌均勻,腌制20分鐘。
5、鍋中加入适量油,微熱後,放入裡脊肉,炒至金黃色。
6、等15分鐘後,加入生粉勾芡。
7、将肉翻炒熟後,撈出,即可食用。
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