1、鲢魚去鱗去内髒去魚鰓,清洗幹淨後切塊。加入白酒、胡椒粉少許、1小勺鹽和花椒先将魚塊腌制。
2、将腌制好的魚塊均勻沾上面粉後拿出,拍打掉表面多餘的面粉放置一旁備用。起鍋燒油,放入花椒和八角。
3、将大蔥切段,姜切片,蒜切片放置一旁備用。
4、将醋5勺、醬油2.5、剩餘白酒、1勺甜面醬放入小碗裡攪拌均勻。
5、起鍋放少許油,放入煎好的魚塊,将蔥姜蒜、幹紅辣椒撒上即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!