兩者各有千秋,電烤箱和微波爐的加熱原理是不一樣的。
電烤箱加熱物體,是通過空氣作為加熱介質來傳遞熱量;微波爐加熱物體是通過微波輻射使物體分子運動加快來加熱。其次電烤箱是比微波爐費電的多,熱效率遠不及微波爐。但是,微波爐可以穿透一般非金屬容器,直接加熱食物,比較快,烤箱是烤熱輻射,一般先烤熱容器,時間慢。微波爐的主要用途事加熱、烹調和解凍食品。
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