肉松不宜放進冰箱,因為肉松是将肉除去水分後制成的粉末,而冰箱裡溫度低,濕度大,放在冰箱裡肉松容易受潮,受潮後容易受微生物侵染,就非常容易發黴,這就嚴重影響肉松的口感,我們可以将買來的肉松放在幹燥陰涼的地方,這樣既可以保存肉松,又不影響肉松的品質。
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