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冰箱裡的豬肉有寄生蟲嗎

生活更新时间:2024-12-12 15:42:45

冰箱是現在每家每戶都必備的電器，加上最近這段時間出門很不方便，很多人都會買菜的時候多買一點然後放到冰箱裡面。但是買的多了，有時候就忘了吃了，導緻有些凍肉在冰箱裡面放了很久很久。那麼這些凍肉真的是放多久都可以吃嗎？

冰箱裡的豬肉有寄生蟲嗎（豬肉到底能凍多久）1

如果是新鮮的肉在零下18℃的恒溫條件下冷凍是可以保質2年的，但是雞肉、鴨肉、鵝肉等禽肉隻能存放1年，海鮮和魚類隻能存放6個月。但是它們都有一個前提就是在恒溫條件下。我們在外面采購回來的肉也無法保證是很新鮮的，并且我們的冰箱門也是會經常打開的，這樣冰箱的溫度就無法保持恒溫，冷凍肉的保質期也會受到影響。因此，冷凍肉最好放在冰箱裡面1個月以内吃完。

冰箱裡的豬肉有寄生蟲嗎（豬肉到底能凍多久）2

反複解凍的肉真的會緻癌嗎？

很多肉類在加工和售賣的時候已經被病原微生物污染了，隻是剛開始的數量比較少而已。把它們及時放到冰箱裡面，會抑制它們的繁殖，但是抑制并代表消滅，一些很抗凍的細菌，在解凍之後可能會複蘇。如果反複解凍，就相當于給細菌提供了一個滋生的溫床，同時還會釋放大量的對身體有害的物質，包括亞硝酸鹽這些緻癌的物質。

冰箱裡的豬肉有寄生蟲嗎（豬肉到底能凍多久）3

那麼，怎樣能買到新鮮的凍肉呢？

首先我們要先看，如果冷凍的瘦肉是淺灰色的，并且油脂是白色，肉的光澤度也很好，這就說明是比較新鮮的。但是如果凍肉的顔色參差不齊，每個部位顔色都不一樣，則說明凍肉的質量不好。

其次要用手摸，如果是新鮮的凍肉一般是比較幹燥的，并且肉質很緊密，有一定的彈性，但是如果肉質摸起來很松軟，表面潮濕，那就說明凍肉的品質不太好。

冰箱裡的豬肉有寄生蟲嗎（豬肉到底能凍多久）4

最後要聞味道，質量好的凍肉是沒有異味的，但是不新鮮的凍肉就會有一股酸味。

最後在這裡溫馨提醒大家，凍肉不要放在冰箱裡面太久，要盡早使用，并且買肉的時候要辨别凍肉的好壞！

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