日常生活中，食物保存是個很大的問題。買多了放半天就不新鮮了；買少了想要用起來卻缺這少那的。可冰箱容量有限，而且也不适合什麼都可以往裡面放。
怎麼辦呢？今天我向大家推薦這些蔬果的保鮮方法，非常的實用，一起來看看吧！
1. 綠葉子菜
綠葉子的菜套在塑料袋裡并且封住口子，然後放到冰箱裡。
2. 韭菜
韭菜和韭黃容易變黃、易爛，可用白菜葉包好放在陰涼的地方，這樣就可以保鮮。
3. 香菜
香菜分别捆成小捆，外面包—層紙（不見綠葉為好），裝入塑料袋裡，松松地紮上袋子口，使香菜根朝上把袋置于陰涼處，随吃随取。
保存蘿蔔時，它的養分水分會被葉子吸，所以可把葉子切掉再保存。
7. 冬瓜
選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜，放在通風陰涼的地方，最好墊上木闆等，而不要直接将冬瓜放在地上，這樣可使冬瓜保鮮4至5個月。
8. 南瓜
切開的南瓜一般都是從瓜的心部開始變質，所以要把瓜瓤全部挖掉再放進保鮮袋裡保存。
9. 茄子
茄子保鮮之前一定不要用水沖洗，不然茄子表層覆蓋的具有保護用途的蠟層被沖刷掉，就很容易受微生物侵害而腐爛。放進保鮮袋擱在陰涼通風的地方就可以了。
10. 藕
用水洗淨泥土，放進盆或桶内，放滿清水，把藕浸沒，每一天或兩天換一次涼水。
11. 豆角
豆角含有的生物堿對人身體有害處，在焯水過程中可以溶解。所以存放放前先用開水焯一下，晾幹再放進保鮮袋，這樣儲存一個月依然翠綠鮮嫩，原有味道也不會被破壞。
12. 蔥花
炒菜沒用完的蔥花放在塑料瓶裡保存，随用随取。
13. 洋蔥
把洋蔥放進不穿的絲襪裡面，然後挂起來，放半年都沒事的哦！
14. 菌類

菌類保鮮并不需要用到冰箱，隻需要放到塑料袋裡，把袋子口紮緊，放到陰涼處就可以了。然後，每天打開一次，通風換氣5分鐘，一定擦幹袋裡的水蒸氣，這樣就可以保存好多天哦。
16. 草莓
用醋水泡草莓超級的保鮮！當然了吃之前别忘了要洗一下。
17. 香蕉
香蕉頭使用保鮮膜裹好，就可以延長保存期。
18. 柑橘
把柑橘放進小蘇打水裡泡1分鐘，撈出瀝幹水，裝到塑料袋裡面把口紮緊，可讓柑橘汁多味甜，色澤鮮亮，放好多天還能保持和剛摘下來一樣的味道。
19. 鮮魚
魚放到冰箱會變幹怎麼辦？直接放到鹽水中冰凍就好啦~
20. 魚幹
魚幹、小銀魚、幹蝦皮、海米等一類的幹制海産品，放入密封袋（或密封瓶）裡，放幾瓣剝開的大蒜，放到陰涼的地方保存就可以了。
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