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巧克力脆筒的做法

生活 更新时间:2025-02-19 17:08:56

巧克力脆筒的做法(巧克力脆棒的做法)1

餅幹是烘焙裡比較簡單的一種,大多數餅幹都無需複雜的制作過程。 今天的這款巧克力脆棒,就是特别簡單又可口的小餅幹,非常值得一試

By 葉子美味 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 黃油 75g
  • 低筋面粉 120g
  • 雞蛋 1個(50個)
  • 糖粉 50g
  • 可可粉 10g
  • 巧克力豆 25g
  • 泡打粉 2g

做法步驟

巧克力脆筒的做法(巧克力脆棒的做法)2

1、将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合均勻,過篩備用

巧克力脆筒的做法(巧克力脆棒的做法)3

2、黃油軟化後加入糖粉,手動将糖粉和黃油拌均勻,再用中速打至蓬發,顔色變白

巧克力脆筒的做法(巧克力脆棒的做法)4

3、雞蛋用打蛋器打散

巧克力脆筒的做法(巧克力脆棒的做法)5

4、蛋液分次少量加入黃油中,迅速攪打至蛋液和黃油完全融合,加入下一次蛋液,攪拌好的呈乳膏狀

巧克力脆筒的做法(巧克力脆棒的做法)6

5、将過篩的粉倒入黃油中用矽膠刮刀攪拌完全融合

巧克力脆筒的做法(巧克力脆棒的做法)7

6、加入巧克力豆拌均勻

巧克力脆筒的做法(巧克力脆棒的做法)8

7、将保鮮膜對折包住面團,用擀面杖擀成長方形

巧克力脆筒的做法(巧克力脆棒的做法)9

8、将弄好的長方形面團放到方盤上,放入冰箱冷凍20分鐘

巧克力脆筒的做法(巧克力脆棒的做法)10

9、面團變硬後,切成大小均勻的長條,擺放上烤盤,中間留些空隙,烤箱預熱上下火170度,上層烤15分鐘,再移至中層烤10分鐘即可

巧克力脆筒的做法(巧克力脆棒的做法)11

10、早餐來一根巧克力脆棒酥脆,配一杯牛奶或咖啡,完美搭配

巧克力脆筒的做法(巧克力脆棒的做法)12

11、成品圖

小貼士

氣溫不同,面團冷凍時間也不一樣,從冰箱取出的面團必須軟硬适中,太硬不容易切,太軟不成形

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