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東北地三鮮的營養價值

知識 更新时间:2025-01-22 09:07:05

  茄子的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p,防止小血管出血,對高血壓、動脈硬化、咯血、及壞血病患者均有益,茄子中所含的維生素c和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物,是理想的減肥食品,土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果,是胃病和心髒病患者的優質保健食品,還可以降糖降脂,美容、抗衰老等。青椒維c含量比茄子、番茄都高,其中富含辣椒素,能增進食欲、幫助消化,含有的抗氧化維生素和微量元素,能增強人的體力,緩解因工作生活壓力造成的疲䷨

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