方法有:
1、先燒開水,用開水泡,首先可以讓表面的油灰慢慢溶解一些,然後再用帕子擦洗,力氣要适中,切忌把肉表面的皮擦破,一般換幹淨的熱水反複洗幾次即可。
2、用冷水浸泡1天,然後用淘米水沖洗,再用清水洗淨即可。或者直接用淘米水泡,時間可以縮短。最後要再過清水沖洗。
3、先将肉用熱水打濕,然後抹上适量食用堿面,仔細搓洗。然後用熱水沖幹淨,一定要用熱水洗,洗幹淨的肉泡進一大盆水裡,泡半天,這樣可以有效去掉鹹味。
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