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如何挑選優質的豆腐

知識 更新时间:2024-12-05 12:12:19

  1、看:取一塊樣品在散射光線下直接觀察。優質豆腐呈均勻的乳白色或淡黃色,稍有光澤。

  2、摸:優質豆腐塊形完整,軟硬适度,富有一定的彈性,質地細嫩,結構均勻,無雜質。

  3、聞:優質豆腐具有豆腐特有的香味。

  4、嘗:優質豆腐口感細膩鮮嫩、味道純正、清香。

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