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包子變黃什麼原因

知識 更新时间:2025-02-08 13:10:07

  原因主要有以下三點:

  1、泡打粉用量過多,做包子的時候需要看清楚包裝上的比例,泡打粉使用過多會使包子皮變黃;

  2、蒸包子的時間過長,包子蒸的時間越長就越黃,原因是面粉中的澱粉和空氣的氧氣反應,因此在做包子的時候需要合理控制時間;

  3、面粉本身問題,更換面粉即可。

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