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包子鮮肉餡為什麼要放姜

知識 更新时间:2025-02-11 22:01:45

  放姜可以調味。

  材料:水100克、半肥瘦肉餡300克、生抽2勺、料酒1勺、蚝油2勺、豆瓣醬3勺、蔥末适量、姜末适量、香油1勺。

  做法:1、半肥瘦肉剁碎;

  2、肉餡分三次加入100克水;

  3、攪拌至肉餡完全吸收水分;

  4、加入生抽、料酒、蚝油,攪拌均勻;

  5、加入豆瓣醬攪拌均勻;

  6、加入蔥末姜末攪拌均勻。最後加入一勺香油拌勻即可。

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