現代生活中有很多朋友年紀輕輕就白了頭發，别人可能沒覺得怎樣，但當事人自己可能還是比較介意的。于是很多人病急亂投醫相信民間偏方，流傳得比較廣泛的偏方是“吃黑芝麻治白頭發”，其實這是沒有科學道理的。
一、此“黑”非彼“黑”：
偏方認為“黑芝麻是黑色的，含有大量黑色素，所以吃了就能讓白頭發變黑”乍一聽好像有點道理，但仔細一想，卻不是那麼回事。首先，黑芝麻當中的黑色物質，是類似于花青素的黃酮類物質，具有一定的抗氧化性。而我們人體當中的黑色素，是由“黑色素細胞”合成的一種氨基酸衍生物，跟黑芝麻當中的黑色素完全不是一類物質，所以吃進去，并不會幫助我們補充黑色素。
二、黑色素不會“定向導航”：
有些保健品聲稱自己的産品當中含有與人體相近的黑色素，吃了可以黑發。其實我們吃的動物肉皮當中都含有黑色素，經過消化系統一樣被分解，失去原先的結構和特性，并不會直接成為黑色素，否則我們吃點黑豬肉，豈不是要變成黑色皮膚了嗎？
三、那想要黑發我們應該怎樣做呢？
1、想黑發要注意補充蛋白質：
上文說了我們人體的黑色素是自身合成的，是一種氨基酸的衍生物，其主要原料是酪氨酸，如果我們飲食中長期缺乏蛋白質，導緻了用來合成黑色素的酪氨酸不足，确實是有可能導緻頭發變白的。優質蛋白當中氨基酸種類齊全，利用率也高，适量食用可以防止因缺乏蛋白質而導緻的白發，雞蛋、瘦肉、牛奶，都是不錯的選擇。
2、想要黑發要注意補充礦物質：
頭發裡的黑色素除了用氨基酸作為原料，還需要鐵、銅、钴等微量元素，如果這些微量元素缺乏，也是會導緻頭發變白的，此時應該注意食用這些礦物質豐富的食物，比如紅肉、青稞、綠葉蔬菜等。當然，黑芝麻中也含有礦物質，但因其脂肪含量太高，不适合大量食用，所以并不是補充礦物質的主力軍。
3、想要黑發可以補充維生素：
有研究表明，缺乏維生素B1、B2等維生素，會導緻頭發變白。燕麥、藜麥、糙米、等粗雜糧當中不但含有維生素B族，礦物質含量也很豐富，建議代替一部分精白大米當做主食。另外，日常煮粥的時候不要放小蘇打免得破壞B族維生素也是重要的一點。
頭發變白原因很多，營養缺乏隻是其中一方面，此外心态平和、多鍛煉、足量睡眠等良好的健康生活習慣也是很重要的。
各位朋友，你還知道哪些可以真正幫助頭發健康的方法嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。
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